LA
REVUE DU VIN DE FRANCE
Juin
2002
268
pages
Prix: 10,95$
Une
revue exceptionnelle à tout point de vue.
Spécial: guide d’achat et adresses, numéro spécial
des meilleures bouteilles du millésime 2001
Les
premières pages offrent l’éditorial du rédacteur en chef. Le courrier.
Pages
12 à 16
Révélation: Krug 1962 - 1996
Les
années d’Henri K.
Héritier
d’un secret vieux de 150 ans, Henri Krug célèbre ses quarante années de
vinification en offrant aux lecteurs de La RVF une exceptionnelle
verticale: ses 16 plus grands
millésimes, plus quelques surprises.
Pages
18 à 23
Les
actualités du vin: l’arme nucléaire
contre les faux grands crus ! Un
procédé infaillible de datation des millésimes anciens.
Le
Champenois, Vranken vient d’acquérir l’illustre maison Pommery. Licenciements en série chez eVineyard. Le syndicat des producteurs du Médoc et
Haut-Médoc les aide à analyser les faiblesses de leurs vins et les atouts de
leurs concurrents.
Féru
d’archéologie le propriétaire du Mas des Tourelles produit des vins antiques
issus d’une macération de plantes, de coings ou parfois aromatisés au thym et
au miel selon la recette de Pline l’Ancien.
Lionel
Gallula lance sa maison de négoce kasher.
Pages
24
Le
monde du vin par Olivier Poussier:
chaque mois, le meilleur sommelier du monde 2000 parcourt le vignoble et
déguste les meilleurs vins. Le vin
jaune, les blancs de Corses.
Le plus
grand rosé de l’Île, le calvi 2001 de Bernard Renucci.
Pages
suivantes: boutique de La Revue du Vin
de France.
Pages
34 à 36
Stratégie
d’achat: 2001: ce qu’il faut savoir pour profiter de la
baisse des prix.
Les
primeurs 2001 à Bordeaux donnent le ton.
Sauternes mis à part, les prix baissent de près de 10%. Les autres régions offrent aussi de belles
affaires.
Pages
39 à 236
Place
aux vins et critiques.
Alsace
Seule
l’élite a transcendé un millésime difficile.
En Alsace, les meilleurs producteurs ont été les seuls à maîtriser les
rieslings en 2001. De bonnes affaires
pour certaines cuvées de tokay pinot gris et de muscat. Coup de coeur: Domaine Burn, un muscat.
Domaine Marcel Deiss, le “Burg”.
Domaine
Zind Humbrecht, un tokay Rangen récolté à 14,2o.
Domaine
Weinbach, un grand riesling sec et mûr.
Bordeaux
Millésime
d’anthologie à Barsac et à Sauternes.
Le millésime 2001 réserve de bonnes surprises. Outre les liquoreux, les merlots affichent une belle maturité et
le pessac-léognan se distinguent.
“Essence”
de Dourthe, “Pavillon Blanc”, un Château Margaux, “Clos Puy Arnaud” Côtes de
Castillon, “Château La Grangère” Saint-Émilion Grand Cru.
Selon
Georges Pauli, 2001 nous offre des blancs secs très aromatiques.
“Château
Peyrat-Fourthon” un Haut-Médoc Cru Bourgeois.
Crus
classés et assimilés de Bordeaux: les
meilleurs bordeaux sont loin des caricatures à la mode, tant sur la rive droite
que sur la rive gauche. Et à Sauternes
on rencontre de vins d’anthologie. Des
5 étoiles: Château Chevalier, Château
Haut Brion, Château La Louvière, Château Pape-Clément, Château Ausone, Château
Angélus, Château Smith-Haut-Lafitte, Château Cheval Blanc et plusieurs autres à
découvrir…….
Bourgogne
La
Bourgogne et les vins de l’Yvonne.
Chablis,
Petit Chablis, Chablis Premier Cru, Auxerrois, Marsannay blancs et rouges,
Gevrey-Chambertin, Fixin rouges et blancs, les Morey-Saint-Denis blancs et rouges. Les Pommards, les Auxey-Duresses, les
Saint-Aubin, Meursault, Saint-Romain, Monthélie.
Tout au
long de l’énumération, le lecteur est invité à lire quelques brides de fins
connaisseurs, sans oublier les connotations spéciales: “nous avons aimé”, “nous avons beaucoup
aimé”.
Grands
Crus de Bourgogne et assimilés: Gevrey
et Vosne, phares de la Côte de Nuits.
En rouge, les grands crus ont bénéficié des surprises climatiques et des
progrès des producteurs. En revanche,
les blancs se sont montrés plus décevants.
La
Champagne
2001
présente davantage de points communs avec le piètre 1984, qu’avec les glorieux
1995 ou 1996. Néanmoins, quelques
maisons surnagent.
Jura et
Savoie
Misez
sur le savagnin et le chardonnay du Jura.
2001, les vins de grande civilisation sont présents. Goûtez le poulsard de Philippe
Chatillon. Laissez-vous tenter par la
roussette de Marestel.
Languedoc
et Roussillon
La
région tient un très beau millésime de rouges colorés, chaleureux aux tanins
doux, supérieurs aux 2000. Ces vins au
fruité intense se dégusteront très bien jeunes.
“Cour
Saint-Vincent” Côteaux du Languedoc, un nouveau domaine qui brille par ses vins
concentrés.
La
Loire
Des
rouges construits et colorés, des chenins secs plus que fréquentables et le
retour de beaux liquoreux en Anjou. Le
tout habillé par des acidités de combat.
“Domaine
de l’Écu à Landreau” un Muscadet.
“Domaine
du Roy René”, Anjou et Coteaux du Layon.
“Château
La Varière à Brissac”, Anjou-Saumur.
“La
Taille aux Loups” (Montlouis)
“Domaine
du Moulin” Cheverny et Cour-Cheverny.
Provence
et Corse
Vins
délicieux, très charnus et empreints de tanins mûrs. Du doigté et de l’expérience pour concilier un degré alcoolique
élevé et une bonne maturité phénolique.
Coups
de coeur: Domaine du Grand Cros, Château
de Roquefort, Château Vannières, Domaine Renucci, Domaine Arena.
Vallée
du Rhone
Fort
taux d’alcool et maturité à Châteauneuf-du-Pape. Au Nord, la maîtrise des rendements débouche sur une belle
concentration.
Une
découverte: Domaine du Tunnel, Domaine
des Agates, Château de Nages. Un coup
de coeur, Domaine Guigal.
Sud-Ouest
Maturations
lentes, vendanges tardives. Le
millésime de cette vaste région offre des vins de grande qualité, voire de
garde.
Découverte: Les Hauts d’Aglan
Coup de
coeur: Domaine Guilhemas
Pages
239 à 246
Les
coordonnées de producteurs cités dans ce numéro.
De “A”
à “Z”.
Pages
255 à 266
Histoire: Loin de l’héritage de Léon XIII, les papes
amateurs de vins, 800 000 litres de vin par an pour la messe,
Livres: Cuisine au vin, Larousse des vins, Guide des
fêtes vicoles, Le Médoc
Enquête: Clubs et écoles pour apprendre le vin
Loire
et Centre: Angers et Angoulême se
distinguent. La Vallée du Rhône et des
écoles de très bon niveau. Paris, un
large choix de formations haut de gamme.
Diplômes
internationaux de Paris à la Californie.
Les
spécificités, la valeur des diplômes, les réputations……
Bonne
lecture !
Francine
Charette
Club-Culture